学校明厨亮灶怎么亮（中小学生餐温度多少）

1. 学校采取什么措施保证食品安全
2. 中小学生餐温度多少

学校采取什么措施保证食品安全

1

全面落实校外供餐单位食品安全主体责任。 市场监管部门督促供餐单位，制定科学有效的食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，倡导建立HACCP或ISO22000体系。 严格筛选食品原料供应商，严格执行食品原料进货查验要求。 按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为。 积极推进“互联网+明厨亮灶”，强化供餐单位自身食品安全管理，及时发现并纠正存在的问题，主动接受监督。 定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测，提升食品安全管理水平。

2

切实强化校园食品安全监督管理。 对供餐单位、学校食堂、校园周边餐饮门店和食品销售单位实行全覆盖监督检查，持续加大监督检查力度和频次，深入排查食品安全风险隐患。 并严惩重处校园食品安全违法违规行为，主动公开查处结果，及时将相关信息归集至国家企业信用信息公示系统，加强信用监管。

3

广泛开展食品安全宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识，加强校园食品安全社会共治。 对此，中检达元推出的校园食品安全整体解决方案（以下简称“解决方案”）能有效协助相关部门开展校园食品安全守护行动，针对校园食品安全多发、突出问题提供一系列有效的预防措施。

中小学生餐温度多少

食品的中心温度应达到70℃以上。中小学、幼儿园食堂不得制售生食、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。同时，要求严格落实餐用具清洗消毒、食品留样、校领导陪餐、明厨亮灶、疫情期间错峰分散用餐等管理制度。

到此，以上就是小编对于学校明厨亮灶亮点简介的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 学校明厨亮灶怎么亮